Chân gà chiên nước mắm là món ăn khoái khẩu của nhiều người bởi sự giòn dai, đậm đà và cay nồng khó cưỡng. Món ăn này thường được ưa chuộng trong các dịp tụ tập bạn bè, gia đình hay đơn giản là những buổi nhâm nhi cùng ly bia mát lạnh. Sau đây, hãy vào bếp cùng Hoàng Gia và chị Helen’s Recipes để thực hiện món chân gà chiên nước mắm giòn tan, chuẩn vị 5 sao cực kỳ hấp dẫn nhé!
Nguyên liệu
- 500g chân gà
- 100g bột năng
- 1 muỗng canh bột tỏi
- 1 muỗng cà phê tiêu xay
- 1 muỗng cà phê ớt bột
- 1 muỗng cà phê muối
- 100ml nước mắm Hoàng Gia
- 50ml nước lọc
- 2 muỗng canh đường
- 1 muỗng canh nước cốt chanh
- 1 muỗng canh ớt băm
- 2 tép tỏi băm
- 1 củ hành tím băm
- Dầu ăn
Cách làm
Sơ chế chân gà
- Rửa sạch chân gà với nước muối pha loãng, để ráo.
- Cắt bỏ móng, bóp nhẹ cho khớp chân mềm.
- Ướp chân gà với 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh bột tỏi, 1 muỗng cà phê tiêu xay và 1 muỗng cà phê ớt bột trong 15 phút.
Pha nước sốt
- Cho 100ml nước mắm Hoàng Gia, 50ml nước lọc, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước cốt chanh, 1 muỗng canh ớt băm, 2 tép tỏi băm và 1 củ hành tím băm vào chén, khuấy đều cho tan gia vị.
Chiên chân gà
- Cho bột năng vào tô, thêm 1/2 muỗng cà phê muối và trộn đều.
- Lăn chân gà đã ướp qua bột năng cho áo đều.
- Đun nóng dầu ăn trong chảo, cho chân gà vào chiên vàng giòn.
- Vớt chân gà ra đĩa có lót giấy thấm dầu.
Xào chân gà với nước sốt
- Cho phần nước sốt đã pha vào chảo, đun sôi.
- Cho chân gà chiên vào, đảo đều cho chân gà thấm gia vị.
- Xào thêm 1-2 phút cho nước sốt sệt lại thì tắt bếp.
Thưởng thức
- Bày chân gà chiên nước mắm ra đĩa, trang trí thêm rau ngò gai, ớt cắt lát và thưởng thức nóng cùng với muối tiêu chanh hoặc tương ớt.
Mẹo để món chân gà thơm ngon hấp dẫn hơn
- Để chân gà giòn tan, bạn nên chiên chân gà ngập dầu và chiên ở lửa vừa.
- Nên chọn mua chân gà tươi ngon, có kích thước vừa phải.
- Có thể điều chỉnh lượng ớt trong nước sốt cho phù hợp với khẩu vị.
- Chân gà chiên nước mắm có thể bảo quản trong tủ lạnh từ 1-2 ngày.
Nước mắm Hoàng Gia giữ trọn vẹn hương vị đậm đà, tinh tế của biển cả, sẽ giúp món chân gà chiên nước mắm của bạn thêm thơm ngon và hấp dẫn. Hãy cùng Nước mắm Hoàng Gia vào bếp và sáng tạo những món ăn ngon cho gia đình và người thân yêu. Chúc bạn thành công với món chân gà chiên nước mắm giòn tan, chuẩn vị 5 sao theo công thức trên nhé!
>> Xem thêm ngay tại đây: Cách làm chân gà chiên nước mắm chuẩn vị 5 sao
Bài viết liên quan
Nước Mắm Hoàng Gia – Quà Tặng Kết Nối Thế Hệ Qua Từng Bữa Cơm Nhà
Quà Tặng Tân Gia – Khi Món Quà Gửi Gắm Cả Tấm Lòng
Quà Tặng Sinh Nhật Tinh Tế – Dành Cho Người Yêu Ẩm Thực
Nước Mắm Hoàng Gia – Quà Tặng Ba Mẹ, Đậm Đà Tình Thân
Nước Mắm Hoàng Gia – Quà Tặng Ngày Cưới Trọn Vẹn Yêu Thương
Nước mắm Hoàng Gia – Quà tặng ẩm thực cao cấp