Cách làm mực sữa chiên nước mắm thơm ngon, đậm vị 

Mực sữa chiên nước mắm là một món ăn hấp dẫn với lớp vỏ giòn rụm, thịt mực mềm ngọt và nước mắm đậm đà, dậy mùi thơm lừng. Đây là món ngon dễ làm, phù hợp cho bữa cơm gia đình hoặc những buổi tụ tập bạn bè. Trong bài viết này, chúng ta sẽ cùng khám phá cách làm mực sữa chiên nước mắm chuẩn vị, giúp món ăn thêm phần hấp dẫn nhé! 

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Trước khi bắt tay vào chế biến, bạn hãy chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu sau: 

Nguyên liệu chính: 

• 500g mực sữa tươi 

• 2 muỗng canh nước mắm ngon 

• 2 muỗng canh đường 

• 1 muỗng cà phê tiêu xay 

• 1 muỗng cà phê bột ngọt 

• 2 muỗng canh bơ lạt 

• 4 tép tỏi băm 

• 2 trái ớt băm nhỏ (tùy chọn) 

• 1 ít hành lá cắt nhỏ 

• 100g bột chiên giòn 

• 100ml nước lọc 

• Dầu ăn 

Mẹo chọn mực sữa ngon: Chọn mực có thân trắng đục, tròn đầy, đầu mực dính chặt vào thân, mắt trong và không có mùi tanh hôi. 

Cách làm mực sữa chiên nước mắm chuẩn vị

Bước 1: Sơ chế mực sữa 

• Mực sữa sau khi mua về, rửa sạch với nước muối loãng để khử mùi tanh. 

• Dùng dao cắt bỏ phần túi mực bên trong nhưng giữ lại trứng mực để tăng độ béo. 

• Rửa lại với nước sạch, để ráo. 

Bước 2: Pha bột chiên 

• Hòa bột chiên giòn với nước theo tỷ lệ 2:1 để tạo hỗn hợp sánh mịn. 

• Cho một ít muối và tiêu vào bột để tăng hương vị. 

Bước 3: Chiên mực giòn rụm 

• Đun nóng dầu ăn trong chảo, nhúng mực vào bột rồi thả vào chiên. 

• Chiên mực ở lửa vừa đến khi vàng giòn, vớt ra để ráo dầu. 

Bước 4: Làm nước sốt nước mắm 

• Bắc chảo lên bếp, cho bơ lạt vào đun chảy. 

• Phi thơm tỏi băm, thêm đường, nước mắm, tiêu, ớt vào khuấy đều đến khi hỗn hợp sệt lại. 

Bước 5: Áo nước mắm lên mực 

• Cho mực đã chiên vào chảo nước mắm, đảo đều để sốt bám vào từng con mực. 

• Thêm hành lá cắt nhỏ, đảo đều rồi tắt bếp.

Thưởng thức mực sữa chiên nước mắm

Món mực sữa chiên nước mắm sau khi hoàn thành sẽ có lớp vỏ vàng ruộm, giòn rụm bên ngoài, phần thịt mực mềm béo, quyện với nước mắm mặn ngọt cay cay, cực kỳ kích thích vị giác. Bạn có thể thưởng thức cùng cơm nóng hoặc ăn kèm với rau sống và dưa leo để tăng thêm hương vị. 

Nước mắm Hoàng Gia – Bí quyết làm nên hương vị tròn đầy

Để món mực sữa chiên nước mắm thơm ngon, chuẩn vị, nước mắm chính là yếu tố quyết định. Nước mắm Hoàng Gia là lựa chọn đáng để thử, với 100% thành phần tự nhiên từ cá và muối, không chất bảo quản, mang đến hương vị đậm đà, thơm ngon hấp dẫn. 

Nếu bạn đang tìm kiếm một loại nước mắm chất lượng để nâng tầm món ăn, hãy thử ngay nước mắm Hoàng Gia – sự lựa chọn cho những bữa cơm gia đình!  Chúc bạn thành công với món mực sữa chiên nước mắm và có những bữa ăn ngon miệng bên người thân!