Bí quyết làm món ba rọi tắm mắm hấp dẫn, thơm ngon

Trong bữa cơm hằng ngày, có rất nhiều món ăn đậm đà hương vị Việt, nhưng phải kể đến trong số đó là món ba rọi tắm mắm tắc là món ăn hấp dẫn với sự kết hợp hoàn hảo giữa thịt ba rọi mềm béo, vị chua thanh của tắc và mặn ngọt hài hòa của nước mắm Hoàng Gia. Món ăn này không chỉ ngon miệng mà còn dễ làm, thích hợp cho những bữa cơm gia đình sum vầy. Sau đây, hãy cùng Hoàng Gia thực hiện món ba rọi tắm mắm đầy hấp dẫn, bắt cơm này nhé!

Nguyên liệu

  • 500g thịt ba rọi
  • 100g tắc
  • 3 muỗng canh nước mắm Hoàng Gia
  • 2 muỗng canh đường
  • 1 muỗng canh ớt băm
  • 1 muỗng canh tỏi băm
  • 1/2 muỗng cà phê tiêu
  • Rau sống, dưa leo, cà chua để ăn kèm

Cách làm

Sơ chế nguyên liệu

  • Thịt ba rọi rửa sạch, thái miếng vừa ăn. Ướp thịt với 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê hạt nêm trong 15 phút.
  • Tắc rửa sạch, cắt đôi. Ớt bỏ hạt, băm nhuyễn. Tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.
  • Rau sống rửa sạch, để ráo nước. Húng lủi cắt nhỏ. Dưa leo cắt lát

Làm nước mắm tắc

  • Cho 2 muỗng canh nước mắm Hoàng Gia, 1 muỗng canh đường, ớt băm, tỏi băm vào tô, khuấy đều cho tan đường.
  • Cho tắc vào tô nước mắm, vắt nhẹ để lấy nước cốt.

Chiên thịt

  • Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào. 
  • Đợi dầu nóng già, cho thịt ba rọi vào chiên vàng đều hai mặt. 
  • Vớt thịt ra để ráo dầu.

Trộn ba rọi với mắm tắc

  • Cho thịt ba rọi chiên giòn vào tô nước mắm tắc. Trộn đều cho thịt thấm gia vị.

Thưởng thức

  • Cho thịt ba rọi tắm mắm tắc ra đĩa, trang trí với rau sống, dưa leo, cà chua.
  • Dùng kèm với cơm nóng hoặc bún.

** Lưu ý để có dĩa thịt ba rọi tắm mắm thơm ngon

  • Nên chọn thịt ba rọi có cả nạc và mỡ để món ăn được ngon hơn.
  • Có thể điều chỉnh lượng ớt băm tùy theo khẩu vị.
  • Nên ăn nóng để cảm nhận được trọn vẹn hương vị của món ăn.

ba roi tam mam cung chi helens recipes 1

 

Ba rọi tắm mắm tắc là món ăn đơn giản nhưng lại vô cùng hấp dẫn. Với hương vị chua thanh, mặn ngọt hài hòa, món ăn này chắc chắn sẽ chinh phục được khẩu vị của mọi người. Hãy vào bếp và thử ngay công thức này để mang đến cho gia đình mình một bữa ăn ngon miệng nhé!

Trả lời

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *