Mách Bạn Công Thức Pha Nước Mắm Chấm Bánh Bột Lọc Chuẩn Vị Huế

Huế vốn là nơi cung đình ngày xưa của triều đại nhà Nguyễn với hơn 100 năm lịch sử, chính vì thế, cố đô sở hữu một nền ẩm thực vô cùng đặc sắc và được chau chuốt từ bày trí cho đến hương vị. Tuy vậy một trong những món ăn nức tiếng của người Huế lại là món bánh bột lọc vô cùng đơn giản đến bất ngờ. Món ăn này cần phải có loại nước mắm thơm ngon phù hợp ăn kèm. Hãy cùng Hoàng Gia tham khảo cách làm nước mắm chấm bánh bột lọc chuẩn vị Huế ở bài viết sau nhé.

Nước mắm ớt chua ngọt

Nguyên liệu:

• Nước mắm ngon: 5 muỗng (thìa) canh
• Đường cát: 4 muỗng canh
• Nước sôi để nguội: 6 muỗng canh
• Ớt tươi: 2 trái
• Chanh: 1 trái

Cách thực hiện:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Ớt rửa sạch để ráo nước, sau đó bỏ cuống và cắt lát mỏng.
• Chọn những trái chanh già mọng nước, vắt lấy phần nước cốt chanh để vào một cái chén.

Bước 2: Pha nước mắm

• Pha nước mắm theo tỉ lệ gồm 5 muỗng canh nước mắm, 4 muỗng đường cát trắng, 6 muỗng canh nước sôi để nguội sau đó bắt đầu đun trên bếp, bạn nhớ khuấy đều tay cho đến khi tan hết đường. Sau đó thì tắt bếp và để nguội.
• Cho vào nồi hỗn hợp nước mắm trên 2 muỗng canh nước cốt chanh và chén ớt cắt lát, khuấy đều và cho ra từng chén nhỏ dùng để chấm. Vậy là bạn đã có được chén nước mắm đơn giản nhưng lại rất bắt vị cho món bánh bột lọc Huế này rồi đấy.

Nước mắm độc đáo cùng nước cốt vỏ tôm

Nguyên liệu:

• Nước mắm ngon Hoàng Gia: 3 muỗng canh
• Tôm đất tươi: 200 gram
• Đường: 4 muỗng canh
• Nước lọc: 6 muỗng canh
• Chanh: 1 trái
• Ớt tươi: 2 trái

Cách thực hiện:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Tôm đất rửa sạch và bóc vỏ, sau đó bạn rửa sạch phần vỏ tôm 1 lần nữa và để ráo.
• Ớt bỏ cuống, rửa sạch để ráo và cắt thành lát mỏng để riêng ra một cái chén nhỏ
• Chanh tươi cắt đôi vắt lấy nước cốt.

Bước 2: Nấu nước cốt tôm đất

• Trước tiên, bạn cho phần vỏ tôm vào nồi và đun cùng 6 thìa canh nước lọc, đợi bếp sôi 3 phút.
• Sau 3 phút thì bạn tắt bếp, dùng rây lọc bỏ phần vỏ tôm, giữ lại phần nước cốt tôm.

Bước 3: Pha nước mắm

Bạn cho 4 thìa canh đường, 3 thìa nước mắm ngon, ớt xắt lát và 2 thìa canh nước lọc cùng 6 thìa nước nước cốt tôm vừa lọc được vào một cái tô, khuấy đều tay cho tan đường. Vậy là hoàn thành chén nước mắm cùng nước cốt vỏ tôm độc đáo, lạ miệng ăn cùng món bánh bột lọc Huế.

Để chén nước mắm ăn kèm với bánh bột lọc Huế thêm thơm ngon bạn nên chọn cho mình một loại nước mắm đậm đà về hương vị bắt mắt về màu sắc. Hãy sử dụng Nước mắm ngon Hoàng Gia với nguyên liệu 100% từ tự nhiên, không chỉ an toàn cho sức khỏe của gia đình bạn mà còn giúp cho món ngon dậy vị.